福如泉

随着人们生活水平的不断提高，“营养和健康” 日益受到人们的关注，标榜着健康安全，美容妍妍，可软化血管，缓解三高症状的山茶油自然而然进入了人们的视线，出现在了更多家庭的厨房里。但事实并非真的尽如人意。

江西电视台二套9月24日播出的《都市现场》“都市实验室”栏目，受到了大家的广泛关注，记者从南昌多家超市随机购买了5个有名品牌的山茶油，进行实验测试，结果却令人心惊，所有样品山茶油均不同程度的掺入了其他食用油。

节目播出之后，迅速引发了社会关注，更有记者进行了暗访，曝出了山茶油行业背后的黑色利益链，山茶油掺假居然不是不良商家的个别行为，而是整个行业心照不宣的潜规则！要知道，山茶油的单不饱和脂肪酸（也称为油酸）的含量是所有植物油中最高的，可有效降低高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病的概率，其独特的成分优势，是其它食用油所无法取代，山茶油掺假会使其功效大打折扣，即便不会对人体造成极大危害，但仍是一种欺诈行为。

“你说纯就纯，我给你写个纯字嘛”“几十块的成本，有人能卖几百块”“掺假又吃不死人，又没人特别注意这个事”，从制造者到经销商，大家对自己销售的山茶油是否纯正心知肚明，不以为耻反而都觉得理所应当，造成如此现状究竟是谁之过？行业不自律，还是政府的不作为？

如今的职能部门都奉行着“民不举，官不究”，但这种被动的监管姿态对于山茶油行业这明显是不适用的。山茶油掺假肆无忌惮，本身就是仗着普通老百姓对山茶油不熟悉，即便买了假油也不知道，自然无人举报。难道老百姓不举报，有关职能部门就不用依法监管和处理违规行为吗？这是渎职！

由于亩产低、回报周期长、工艺复杂等原因，使得山茶油生产成本偏高，但由于大部分消费者对什么是纯山茶油并不了解，一些企业受利益驱使，在山茶油中掺入其他低价植物油，再以低于正常成本的价格出售，挤压纯正山茶油的市场份额，更有甚者高价出售掺假山茶油，迷惑消费者，获取巨大利益。这是贪婪！

有知情人士透露，目前国内真正生产纯正山茶油的企业已经是凤毛麟角，若不加以整顿退出市场将是这些企业最后的归宿。但愿此次事件能为山茶油行业敲响警钟，也希望相关职能部门尽快有所作为，整顿山茶油市场，给有“油中黄金”之称的山茶油一个良好的市场环境，也给兢兢业业做山茶油的企业一个得以生存的空间。